Elkészítés lépésről lépésre:
- Főzés: Főzd ki a tésztát bő, sós vízben al dente (fogkemény) állagúra. Fontos: ne főzd túl, mert a salátában szétmállik!
- Hűtés: Szűrd le, és azonnal öblítsd át hideg vízzel, hogy megállítsd a főzési folyamatot.
- Keverés: Egy nagy tálban forgasd össze a tésztát a felaprított zöldségekkel és a sajttal.
- Ízesítés: Öntsd rá a dresszinget, és alaposan keverd össze.
Pro tipp: Ha van otthon friss mentád, vágj bele néhány levelet! Mivel korábban említetted, hogy a menta és az olaj csodákra képes együtt, ez a salátának egy egészen különleges, frissítő karaktert ad.
Variációk, ha tartalmasabbat szeretnél:
- Húsos: Adj hozzá sült csirkemell kockákat vagy tonhalat.
- Vegetáriánus fehérje: Egy konzerv leöblített csicseriborsó tökéletesen illik bele.
- Kerti verzió: Ha van a kertedben friss madársaláta vagy rukkola, tálalás előtt forgasd bele.
Egy kis segítség a tároláshoz: Ha másnapra készíted, a tészta sokat felszív az öntetből. Érdemes tálalás előtt még egy kevés olívaolajat vagy citromlevet rácsepegtetni, hogy újra szaftos legyen.
Szeretnéd, ha ajánlanék hozzá egy házi készítésű, mentás frissítőt, ami jól illik az ebéd mellé?
A többit lásd a következő oldalon
