Živánska fóliában, mint a nagymamámnál.
Az illatos, lédús és igazán laktató Živánska az egyik legnépszerűbb szlovák étel. A régi házias íz titka az egyszerű hozzávalókban, a lassú sütésben és a jó kolbászban rejlik, amely felszabadítja az ízt és az aromát a burgonyában és a húsban.
Hozzávalók (4 adag):
800 g sertéslapocka vagy -nyak
1 kg burgonya
2 nagy hagyma
200 g füstölt szalonna
250 g kolbász
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál zsír vagy olaj
1 teáskanál édes, őrölt paprika
1/2 teáskanál tört kömény
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
egy kevés majoránna
alufólia
Elkészítés:
A többit lásd a következő oldalon
