Paradicsomszósz
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
500 ml marhahúsleves
400 ml paradicsompüré
1 fej hagyma
2 evőkanál cukor
2 evőkanál ecet
só és bors
babérlevél
Elkészítés
A finomra vágott hagymát pirítsuk meg zsiradékban, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk könnyű rántást. Öntsük hozzá az alaplevet, keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a babérlevelet. Főzzük körülbelül 15 percig, és ízesítsük cukorral, ecettel, sóval és borssal. Tálaljuk marhahússal és gombóccal vagy tésztával.
Kapros mártás
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
500 ml tej
200 ml főzőtejszín
1 csokor friss kapor
2 evőkanál ecet
1 evőkanál cukor
só
Elkészítés
Készítsünk könnyű rántást vajból és lisztből. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós. Adjuk hozzá a tejszínt és az apróra vágott kaprot. Főzzük rövid ideig, ízesítsük sóval, cukorral és ecettel. Tálaljuk főtt tojással és burgonyával, vagy marhahússal.
A többit lásd a következő oldalon
