🛒 Hozzávalók a sütőélesztőhöz (kovászos kovász):
🌾 200 g 720-as típusú rozsliszt
💧 200 ml szobahőmérsékletű forrásban lévő víz
🥄 1 teáskanál méz (opcionális, a jobb erjedési folyamat érdekében)
👩🍳 A kovász elkészítése:
1️⃣ 1. nap:
Egy nagy üvegben keverjünk össze 50 g rozslisztet 50 ml vízzel.
Adjunk hozzá egy teáskanál mézet. Fedjük le sajtkendővel, és tegyük félre meleg helyre (kb. 24°C).
2️⃣ 2-5. nap:
Naponta adjunk a kovászhoz 50 g lisztet és 50 ml vizet, alaposan keverjük el.
Figyeljük, hogy megjelennek-e buborékok – ez annak a jele, hogy a kovász életre kel!
A többit lásd a következő oldalon
