A karamellás szélforgók konyhánk alapételei közé tartoznak, és elsősorban puhaságuknak, finom vaníliakrémjüknek és jellegzetes karamellízüknek köszönhetően váltak népszerűvé. A szélforgók első pillantásra ünnepinek tűnnek, de az alapjuk viszonylag egyszerű hozzávalókból készül. A hagyományos változat vajkrém és karamellás tejszínhab kombinációján alapul.
Ez a kombináció kontrasztot teremt a finomság és a telt karamellíz között. A tészta, amely sütés közben gyönyörűen felpuffad, tökéletes alapként szolgál, amely egyben tartja az egész desszertet. A desszert tökéletes egy délutáni csésze kávé mellé, vagy vendégek kényeztetésére.
Tészta
250 ml víz
150 g finomliszt
100 g vaj
4 tojás
egy csipet só
Vaníliakrém
500 ml tej
1 csomag vaníliás puding
2 evőkanál cukor
100 g vaj
Karamellás tejszínhab
500 ml tejszínhab
200 g cukor
Befejezés
Porcukor vagy karamellmáz
A többit lásd a következő oldalon
