Ez a gyengéd mákos sütemény pontosan azt a nosztalgikus élményt nyújtja, mint a nagymamáink receptjei: a mák gazdag aromája találkozik a tészta felhőszerű puhaságával. A mák ráadásul kiváló kalciumforrás, ami elengedhetetlen a csontok erejéhez és az izmok egészséges működéséhez.
Íme a recept a legpuhább, „bolyhos” változathoz:
Hozzávalók
- 200 g darált mák
- 250 g finomliszt
- 200 g porcukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
- 1 csomag sütőpor
- 3 egész tojás
- 250 ml tej (vagy joghurt a még nagyobb puhaságért)
- 100 ml növényi olaj (ez a titka, hogy napokig puha maradjon)
- 1 citrom reszelt héja
- Egy csipet só
Elkészítés lépésről lépésre
- Száraz alapok: Egy tálban keverje össze a lisztet, a mákot, a sütőport és a sót.
- Habosítás: A tojásokat a cukorral verje nagyon habosra (legalább 4-5 percig), amíg világos és krémes lesz.
- Összeállítás: Alacsony fokozaton adja hozzá a tejet, a citromhéjat és az olajat. Végül óvatosan, fakanállal forgassa bele a mákos lisztet, hogy a hab ne törjön össze – ettől lesz igazán „bolyhos”.
- Sütés: Öntse a masszát egy kivajazott, lisztezett tepsibe. 180°C-on süsse 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizze!
A többit lásd a következő oldalon
