Elkészítés:
Először is, kedveseim, melegítsétek elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
Most kockázzátok fel a kaliforniai paprikát és a hagymát. Ezután ízlés szerint fűszerezzétek a darált marhahúst. Én bőven adtam hozzá sót, borsot és őrölt köményt.
Adjatok hozzá 2-3 evőkanál ketchupot. Adjátok hozzá a tojást, a kaliforniai paprikát és a hagymát, és keverjétek jól össze.
Gondolom, hogy paprikapor, chilipor, kakukkfű vagy más fűszerek/fűszerek is megteszik.
Ezután tekerjétek ki a leveles tésztát. Kenjétek rá a darált marhahúsos keveréket, balról, jobbról és felülről 2-3 cm-es szegélyt hagyva. Szórj rá 150-200 g reszelt mozzarellát.
Ezután kend meg a szabadon lévő széleket felvert tojással, és a leveles tészta sütőpapírjával lassan tekerd fel.
Ezután óvatosan nyomd le a nyitott végét, csípd össze az oldalakat, és hajtsd be őket a nyitott vég felé.
Helyezd a tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire, a hajtogatott oldalával lefelé.
Szurkáld meg a tésztát villával, és kend meg tojássárgájával.
Süsd 220°C-on körülbelül 10 percig, majd csökkentsd a hőmérsékletet körülbelül 180°C-ra, és süsd további 25 percig.
A tekercsnek akkor kell elkészülnie, amikor a tészta aranybarna és ropogós.
A többit lásd a következő oldalon
