A marhamáj hagymával egy hagyományos étel, amely számos konyhában megtalálható, különösen a brit és amerikai otthoni konyhában. Híres egyszerű elkészítési módjáról, amely a májszeletek serpenyőben sütésének és a hagyma karamellizálásának alapvető technikáján alapul. Az ételt nagyra értékelik tápanyagtartalma és jellegzetes ízprofilja miatt.
Miért fogja szeretni ezt a receptet?
Ez a recept egy esszenciális tápanyagokban gazdag ételt kínál, beleértve a vasat, az A-vitamint és a B-vitaminokat. Minimális, megfizethető hozzávalókra van szükség, és gyorsan elkészíthető. A máj sós, olajos íze, amelyet a lassan főtt hagyma édessége kiegyensúlyoz, klasszikus és kielégítő kombinációt alkot.
Hozzávalók
450 g szeletelt marhamáj
1,25-1,25 cm vastag
2 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
1,25-1,25 cm vastag
2 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
1,25 dl univerzális liszt
1 teáskanál paprika
Só és fekete bors ízlés szerint
4 evőkanál sótlan vaj vagy étolaj, elosztva
1,25 dl marhahúsleves vagy víz
Opcionális: Friss petrezselyem díszítéshez.
Lépésről lépésre útmutató
A máj elkészítése:
Áztassa a májszeleteket tejbe 30 percre vagy 1 órára, hogy az ízük összeérjen. Papírtörlővel törölje szárazra a májszeleteket.
A hagyma megpirítása: Olvasszon fel 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon. Adja hozzá a szeletelt hagymát és egy csipet sót. Lassan, kevergetve pirítsa 20-25 percig, amíg a hagyma megpuhul, aranybarna és karamellizálódik. Vegye át egy tányérra, és tegye félre.
A többit lásd a következő oldalon
