Az ország leghidegebb estéin imádom ezt a rakott ételt, amit imádok a konyhapulton párolni. Ezek a négy hozzávalóból készült gombás marhahúsos tippek a középnyugati gyerekkoromban készített kiadós templomi vacsorákra emlékeztetnek: egyszerűek, takarékosak és laktatóak. A hús olyan puha lesz, hogy nem igazán kell kés, a gombaszósz pedig olyan ízű, mintha egész délután a nagymama tűzhelyén főtt volna, pedig a lassú főző végzi el az összes munkát. Mindössze négy kamrabarát hozzávalóval ez egy olyan recept, amit a férjem újra és újra kér, amikor süvíteni kezd a szél, és a mezők barnulni kezdenek.
Tálaljuk azonnal ezeket a gombás marhahúsos tippeket egy nagy gombóc puha krumplipürével, hogy felszívja a gazdag barna szószt. Vajas tojásos tészta, fehér rizs, vagy akár vastag szeletek pirított parasztkenyér is remekül illik egy fényes gombaszósz alá. Adjunk hozzá egy egyszerű zöld köretet – párolt zöldbabot, sütőtököt vagy salátát –, és esetleg egy tányér meleg zsemlét, hogy felitassa a lassú főzőben maradt darabokat. Lassú tűzhelyen készült 4 hozzávalós gombás húsgombóc recept
Adagok: 6
Hozzávalók
1,4 kg marhapörkölt vagy marhaszegy steak, 2,5-3,8 cm-es darabokra vágva
2 (10,5 unciás) konzerv sűrített gombaleves
1 (1 uncia) csomag száraz hagymaleves
1 (225 g) csomag szeletelt csiperkegomba (vagy fehér csiperkegomba), leöblítve és lecsepegtetve
A többit lásd a következő oldalon
