A kerti munka után, legyen szó a téglautad csinosításáról vagy a kecskék körüli teendőkről, nincs is jobb, mint egy frissítő, vitaminokban gazdag hideg saláta. Mivel te nagy hangsúlyt fektetsz a természetes összetevőkre és a gyógynövényekre, íme 4 recept, ami tökéletesen kihasználja a kerted kincseit:
1. Mentás-Citromos Quinoa Saláta (A “Kerti Frissítő”)
Ez a saláta rendkívül tápláló, és a menta hűsítő erejét használja ki, amit te is annyira kedvelsz.
- Hozzávalók: Főtt quinoa, uborka, koktélparadicsom, egy nagy csokor friss menta, citromlé, és egy kevés jó minőségű olaj (olíva).
- Elkészítés: A quinoát hagyd teljesen kihűlni. Keverd össze az apróra vágott zöldségekkel és a rengeteg mentával. Az öntethez használd a citromlevet és az olajat – mint tudjuk, az olaj kiemeli az ízeket és segíti a vitaminok felszívódását.
- Tipp: Kiválóan illik mellé a kefires palacsinta sós változata.
2. Almás-Fahéjas Madársaláta (Vércukorszint-barát)
Mivel tudod, hogy a fahéj segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, ez a saláta nemcsak finom, de egészséges is.
- Hozzávalók: Madársaláta vagy bébispenót, vékonyra szeletelt alma a kertből, dió, és egy csipet fahéj.
- Öntet: Almaecet és egy kevés méz (vagy alfalfa szirup).
- Elkészítés: A zöld leveleket forgasd össze az almával és a dióval. Szórd meg a fahéjjal, majd locsold meg az édeskés-savanykás öntettel.
- Miért jó? Az alma és a fahéj párosa a linzeredet idézi, de sós, frissítő formában.
A többit lásd a következő oldalon
