A káposzta felső leveleit eltávolítjuk, és vékony tésztára vágjuk. Egy tálba tesszük, sózzuk, és kézzel röviden összekeverjük. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Egy kisebb tálban összekeverjük a majonézt vagy tejfölt, a natúr joghurtot, a cukrot és néhány csepp citromlevet. A káposztához és a sárgarépához öntjük az öntetet. Keverjük össze, és 30-60 percig hűtjük.
Céklasaláta
2-3 főtt cékla
1 kis hagyma
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet
só és bors
egy csipet cukor ízlés szerint
Elkészítés
Először a céklát puhára főzzük, vagy előre megfőzve használjuk. Miután kihűlt, meghámozzuk, és durvára reszeljük, vagy vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk. A céklát és a hagymát egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat és az ecetet. Ízesítjük sóval, fekete borssal, és adhatunk hozzá egy csipet cukrot is. Jól összekeverjük, és legalább 15 percig állni hagyjuk.
Zöldségsaláta tejföllel
1 uborka
2 paradicsom
1 kaliforniai paprika
200 g tejföl
só és bors
citromlé
Elkészítés
A zöldségeket alaposan mosd meg és szárítsd meg. Az uborkát vágd vékony szeletekre. A paradicsom kemény részeit távolítsd el, és vágd kisebb darabokra. A paprikából távolítsd el a magokat, és vágd csíkokra. Tedd a zöldségeket egy tálba, sózd meg, és hagyd állni egy kicsit. Add hozzá a tejszínt, ízesítsd, locsold meg citromlével, és keverd össze az egészet.
A többit lásd a következő oldalon
