4 legjobb krém tortákhoz és desszertekhez
A krémek minden torta és desszert egyik legfontosabb összetevői. Összekötik az egyes alaprétegeket, és lágy állagot adnak a desszertnek. Még a legegyszerűbb alap is ünnepi és professzionális hatást kelthet a megfelelő krémmel. A túl nehéz krém szükségtelenül lenehezítheti a desszertet. Otthoni sütéskor a legjobb a bevált krémeket választani.
Ezek a krémek nemcsak tortákhoz, hanem zsemlékhez, desszertekhez és pohárban elfogyasztott desszertekhez is alkalmasak. További előny, hogy egyszerű variációkat is készíthetünk. Egyetlen alapkrémből több variációt is készíthetünk. A mai cikkben kiegyensúlyozott ízű krémeket mutatunk be, amelyek megtartják formájukat és a legtöbb alaphoz illeszkednek.
Vajkrém
250 g vaj
150 g porcukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2-3 evőkanál habtejszín
Elkészítés
Hagyjuk a vajat szobahőmérsékleten állni. Verjük fel egy tálban körülbelül 3-5 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és folytassuk a verést. Kanalanként adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a tejszínt, amíg sima és kenhető nem lesz.
Darált húsos krém
250 g túró egy tálban
200 ml tejszínhab
80 g porcukor
Elkészítés:
A többit lásd a következő oldalon
