A karfiolfasírtok az egyszerűséget és a gazdag ízvilágot ötvözik. Elkészítésükhöz mindössze néhány alapvető hozzávalóra van szükség. A karfiol, amely gyakran unalmas zöldségként van emlegetve, pillanatok alatt teljes értékű étellé válik. A fasírtok ropogósak a felszínen, belül pedig puhák. Ráadásul könnyen ízlésedhez igazíthatod őket. Ez egy nagyon sokoldalú recept.
Az elkészítése nem igényel különleges hozzávalókat vagy bonyolult eljárásokat. Gyors ebédnek vagy vacsorának is alkalmasak. Meleg ételként is elkészítheted őket dobozban másnapra. Tálalhatod salátával, krumplipürével vagy egy egyszerű joghurtos mártogatóssal. Ízlés szerint a tészta gazdagítható fokhagymával, fűszernövényekkel vagy sajttal, így soha nem fogsz megunni.
Hozzávalók
1 karfiol
2 tojás
3-4 evőkanál zsemlemorzsa
1 gerezd fokhagyma
só és bors
Elkészítés
Először mosd meg a karfiolt, szedd kisebb rózsákra, és tedd egy fazékba sós vízbe. Főzd körülbelül 10-12 percig, amíg megpuhul.
Jól csöpögtesd le, és hagyd rövid ideig hűlni, hogy ne legyen túl forró. A karfiolt villával törd össze, vagy turmixold össze könnyedén. Ne legyen teljesen sima.
Add hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, az összezúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Mindent alaposan keverj össze. Formázz a keverékből pogácsákat, és forró olajban süsd mindkét oldalát aranybarnára. Papírtörlőn hagyd lecsepegni.
A többit lásd a következő oldalon
