1. Készítse el a tésztát: Öntse a kefirt egy mély tálba. Adja hozzá a szódabikarbónát és a sót. Keverje össze.
2. Fokozatosan adja hozzá a szitált lisztet. Először keverje össze a tésztát egy kanállal, majd gyúrja jól össze kézzel. Puhának és nem ragadósnak kell lennie.
3. Hagyja pihenni egy kicsit, majd fedje le folpackkal.
4. Készítse el a tölteléket: Reszelje le a mozzarellát egy durva reszelőn.
5. A megmosott és megszárított kaprot finomra vágja.
6. Formázza meg a palacsintákat: Ossza a tésztát 3 egyenlő részre.
7. Nyújtsa ki a tésztát kb. 5 mm vastag kerek palacsintává.
8. Helyezze a reszelt mozzarella 1/3-át és az apróra vágott kapor 1/3-át a közepére.
9. Ezután hajtsa össze őket, és jól zárja le a széleit, hogy teljesen befedje a tölteléket.
Forrás: retete-usoare.eu
10. Fordítsd meg a „varrással” lefelé, lapítsd le egy kicsit a kezeddel, és nyújtsd ki, hogy ismét egy kb. 5-7 mm vastag kerek palacsinta legyen belőle.
11. Süsd a palacsintákat száraz serpenyőben közepes lángon 3-5 percig mindkét oldalukon.
Forrás: retete-usoare.eu
12. Kend meg őket vajjal, és vedd le a tűzről.
13. Formázd meg és süsd meg a másik 2 palacsintát ugyanígy.
14. Kész!
A többit lásd a következő oldalon
