🥔 Krémes burgonyagratin sonkával és sajttal – egy igazi otthoni klasszikus

1. Készítsd elő a burgonyát
Hámozd meg és szeleteld fel vékonyra a burgonyát (2–3 mm).

💡 Tipp: Szeletelés után ne öblítsd le – a keményítő segít a gratin összetartásában.

Sós vízben kb. 10 percig előfőzve lerövidítheted a sütési időt. Jól csepegtesd le.

2. Készítsd el a krémes szószt
Olvaszd fel a vajat egy lábasban.
Add hozzá a lisztet, és verd fel könnyű rántottával.

Apránként, folyamatosan kevergetve öntsd hozzá a tejet, amíg a szósz sima nem lesz.

Kis lángon hagyd besűrűsödni, majd add hozzá:

tejszínhabot
sót
borsot
reszelt szerecsendiót
A szósznak krémesnek kell lennie, de még elég folyékonynak ahhoz, hogy önteni lehessen.

3. Állítsd össze a gratint
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Dörzsöld be a tálat fokhagymával az extra ízért.

Ezután rétegezd rá:

burgonyát
sonkát
mártást
Ismételd, amíg az összes el nem fogy. Végül burgonyával és egy réteg szósszal tegyél rá egy utolsó réteget.

4. Tetejére tedd és süsd meg:

A többit lásd a következő oldalon