Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23 x 33 cm-es (9 x 13 hüvelykes) sütőtálat olívaolajjal vagy sütőspray-vel, hogy a csirke ne ragadjon le.
Itassa szárazra a csirkemelleket papírtörlővel, és rendezze el egy rétegben az előkészített sütőtálban. Ha néhány darab nagyon vastag, nyomja le őket egyenletes vastagságúra, hogy egyenletesebben süljenek.
Egy közepes tálban keverd össze a tejfölt, a reszelt cheddar sajtot, az apróra vágott zöld chilit, a taco fűszerkeveréket, a lime levet, a sót (ha használsz) és a fekete borsot.
Krémes zöld chilis keverék összekeverve egy tálban
Krémes zöld chilis keverék összekeverve egy tálban
Keverd addig, amíg jól össze nem áll, és egyenletesen be nem vonják a fűszerek. Sűrűnek, krémesnek és kanalazhatónak kell lennie.
Egy spatulával vagy kanállal öntsd ezt a krémes keveréket a csirkemellekre a sütőtálban, eloszlatva úgy, hogy minden darab teljesen be legyen vonva. Nem baj, ha a csirke egy része kilóg az oldalán; A szósz sütés közben megolvad és szétterül.
Helyezd a tepsit az előmelegített sütő középső rácsára, és süsd 25-35 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete a legvastagabb részén eléri a 74°C-ot. A vékonyabb csirkemellek gyorsabban sülnek meg; a vastagabbaknak szükségük lehet a teljes sütési időre.
Sütőtálban sült nyers csirke krémes taco keverékkel bevonva
Sütőtálban sült nyers csirke krémes taco keverékkel bevonva
Miután megsült, vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd a csirkét körülbelül 5 percig pihenni, hogy a leve leülepedjen, és a szósz kissé besűrűsödjön.
Ha szeretnéd, szórj rá apróra vágott friss koriandert, és tálald a csirkét extra lime gerezdekkel, hogy minden adagra rányomhass.
Változatok és tippek
Egy kis csípősségért használj csípős zöld chilit az enyhe helyett, vagy adj egy csipet cayenne borsot vagy tört pirospaprika-pelyhet a krémes keverékhez. Ha egy kicsit könnyebb ételt szeretnél, a tejföl felét cseréld le natúr görög joghurtra; csak tudd, hogy így egy kicsit savanyúbb lesz. Használhatsz mexikói sajtkeveréket vagy pepper jack sajtot is a cheddar helyett az extra ízért.
Zöld chilis csirkés tacos rizzsel és feltéttel
Zöld chilis csirkés tacos rizzsel és feltéttel
Ha a csirkemelled nagyon nagy, vágd félbe vízszintesen, hogy vékonyabb csíkokat kapj, amelyek gyorsabban és egyenletesebben sülnek. Egyetlen edényben elkészíthető ételhez tegyél a csirke tetejére lecsöpögtetett konzerv feketebabbal és egy marék fagyasztott kukoricával, majd öntsd rá a tejszínes keveréket, és süsd meg az utasítások szerint.
A maradékot jól melegítsd fel: tépkedd szét a csirkét, és töltsd tortillákba a következő napi taco-hoz, vagy rétegezd zöldségekre egy gyors taco-salátához extra szósszal meleg öntetként.
A többit lásd a következő oldalon
