Az író segít a palacsinták puha, bolyhos állagának kialakításában. Ha nincs íród, ne aggódj – könnyen elkészítheted saját magad is, ha 1 evőkanál ecetet adsz a normál tejhez, és hagyod állni 5 percig.
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókkal teli tálba.
Óvatosan keverd össze, amíg a tészta össze nem áll. Ne keverd túl, mert ettől a palacsinták kemények lehetnek. Néhány csomó rendben van – ezek eltűnnek, ahogy a palacsinták sülnek.
Keverd hozzá az olvasztott vajat, hogy a tészta sima és extra könnyű legyen. A vaj segít abban is, hogy a palacsinták egyenletesen süljenek, és szép aranybarna színt kapjanak. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon, és kend ki vékonyan vajjal vagy olajjal.
Öntsd a tésztát a serpenyőbe egy merőkanál vagy mérőpohár (1/4 csésze) segítségével. Süsd mindegyik palacsintát 2-3 percig, amíg buborékok nem képződnek a felszínén, és a szélei szilárdak nem lesznek. Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd a másik oldalukat is további 1-2 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Miután a palacsinták elkészültek, itt az ideje kiválasztani a feltéteket! Kend meg csokoládés mogyoróvajjal, locsold meg mézzel, adj hozzá egy kanál lekvárt, vagy szórd meg cukorral – ahogy csak szeretnéd.
A palacsintákat egymásra is rakhatod, és a tölteléket rétegezheted egy finom csemegeként. Ez a recept gyors, egyszerű, és tökéletes a zsúfolt reggelekre vagy a lustálkodós hétvégékre. Fogyaszd melegen egy csésze kávéval, teával vagy gyümölcslével, és nézd, ahogy gyorsan elillannak.
Hozzávalók:
A többit lásd a következő oldalon
