Elkészítés
A szitált lisztet keverd össze a sütőporral és a porcukorral. Add hozzá a darabokra vágott tojássárgáját és a vajat. Gyúrj sima tésztát, amely nem ragadhat. Oszd a tésztát két részre.
Az egyik rész legyen nagyobb, mint a másik. A nagyobb részt tedd félre. A kisebb részt tekerd be alufóliába, és tedd a fagyasztóba 30 percre, így könnyebb lesz reszelni.
A tészta nagyobbik részét nyújtsd ki a sütőlap méretére, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. A tészta alját villával enyhén megszurkáld, hogy sütés közben ne emelkedjen fel.
A meghámozott almákat durvára reszeld le, és nyomd ki a felesleges levet. Az almákat keverd össze a vaníliás cukorral, egy kevés kristálycukorral és a fahéjjal. Kend az előkészített tésztára.
A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verd, és kend az almás rétegre. Vegyél ki egy kisebb részt a tésztából a fagyasztóból, és reszeld le a habverővel. Süsd 35-40 percig 170 fokon. Hagyd kihűlni, és szórd meg porcukorral.
A többit lásd a következő oldalon
