Préseljük ki a citromok levét, és szűrjük át egy szűrőn, hogy eltávolítsuk a magokat és a pépet.
A tojássárgáját a kukoricakeményítővel egy tálban verjük simára és csomómentesre.
A citromlevet öntsük a lábasba, adjuk hozzá a sűrített tejet, és keverjük el.
Tejtermékek és tojás
Adjuk hozzá a tojássárgája keveréket, és folyamatos keverés mellett, alacsony lángon melegítsük, amíg a krém kissé besűrűsödik. Ne hagyjuk felforrni.
Hagyjuk a krémet teljesen kihűlni.
A tejszínt verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a kihűlt citromkrémbe.
A keveréket öntsük egy fagyasztóálló edénybe, és fagyasszuk legalább 4-6 órán át.
Tálalás előtt hagyjuk a fagylaltot néhány percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebb legyen kanalazni.
Tálalási tippek
Édességek és édességek
A fagylaltot díszíthetjük citromszeletekkel, reszelt citromhéjjal vagy mentalevéllel. Omlós tésztával is remekül ízlik.
A többit lásd a következő oldalon
