Elkészítés
Először is, kedveseim, tisztítsátok meg és mossátok meg a brokkolit, és szedjétek kis rózsákra.
Ezután hámozzátok meg és mossátok meg a szárát, és vágjátok apró darabokra. Most mindkettőt főzzétek forrásban lévő sós vízben 6-8 percig. Ezután hámozzátok meg és vágjátok félbe a hagymát, és vágjátok vékony cikkekre.
Ezután mossátok meg és vágjátok félbe a paradicsomot, és vágjátok cikkekre. Melegítsétek fel az olajat, és pároljátok meg benne a hagymát.
Adjátok hozzá a paradicsomot, és pároljátok körülbelül 5 percig, időnként megkeverve. Keverjétek hozzá a paradicsompürét. Szórjátok meg liszttel, és főzzétek rövid ideig.
Ezután öntsünk hozzá 3/8 liter vizet és sárgarépalét, forraljuk fel, majd keverjük hozzá az alaplevet. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel újra, és főzzük lassú tűzön körülbelül 5 percig.
Ezután sózzuk és borsozzuk. Tegyük a brokkolit és a paradicsomszószt egy tepsibe.
Reszeljük rá a sajtot, és süssük előmelegített sütőben (elektromos sütő: 200°C/légkeveréses sütő: 175°C/gáz 3-as fokozat) 15-20 percig.
Brokkolis-sajtos tepsi: 100-szor finomabb, mint a hús, 20 perc alatt süthető. Jó étvágyat!
A többit lásd a következő oldalon
