Elkészítés lépésről lépésre:
- Pürésítés: Egy tálban egy villával törd teljesen pépesre a banánt. Minél krémesebb, annál szebb lesz a tészta.
- Keverés: Add hozzá a két tojást és a fahéjat, majd egy villával vagy kézi habverővel dolgozd jól össze. Nem kell turmixgép, a rusztikus állag jól áll neki.
- Sütés: Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Kenj bele egy kevés olajat vagy vajat.
- Fontos: Kis adagokat (kb. egy-egy evőkanálnyit) adagolj a serpenyőbe. Mivel nincs benne liszt, a nagyobb palacsintákat nehéz megfordítani!
- Fordítás: Süsd kb. 1-2 percig az egyik oldalát, amíg kis buborékok nem jelennek meg a tetején, majd óvatosan fordítsd meg, és süsd készre a másik felét is.
Miért fogod szeretni?
- Zéró hulladék: Tökéletes módja a túlérett banánok felhasználásának.
- Energia a kertbe: Kiváló reggeli, mielőtt kimennél a kecskékhez vagy a tyúkokhoz, mert hosszan tartó energiát ad.
- Természetes: Illeszkedik a természetközeli életmódodhoz, amit a Walipini vagy a gyógynövények iránti szereteted is tükröz.
Egy kis extra tőled:
Mivel korábban említetted a menta és az olaj erejét, próbáld ki a következőt: tálaláskor díszítsd a palacsintákat apróra vágott friss mentával és egy pár csepp jó minőségű dióolajjal. A menta frissessége és a banán édessége meglepően jó párost alkot!
Szeretnéd, ha mutatnék egy sós verziót is, amit esetleg a kertben termett cukkiniből készíthetsz el hasonlóan egyszerűen?
A többit lásd a következő oldalon
