A nagymama daragombócai annyira finomak!
Elkészítés
Ez a nagymamám receptje, egyszerűen fantasztikus.
Először add hozzá a tejet, a sót, a szerecsendiót és a vajat, majd forrald fel a tejet. Lassan, folyamatos keverés mellett szórd bele a búzadarát, amíg a keverék sűrű csomóként el nem válik az edény aljától. Hagyd kihűlni a tésztát.
Ha kihűlt, dolgozz bele 1-2 tojást.
Most két teáskanál (vagy evőkanál, a gombócok kívánt méretétől függően) segítségével formázz gombócokat, és tedd őket egy fazék forró vízbe. A könnyebb kezelhetőség érdekében minden gombóc után mártsd a kanalakat egy csésze forró vízbe.
Ezután hagyd a gombócokat körülbelül 10 percig lassan főni. Amikor feljönnek a felszínre, készen vannak.
Tippünk: A gombócokat közvetlenül a húsleveshez is adhatod. Én azonban a forrásban lévő sós vízzel való módszert részesítem előnyben. A gombócokat csak tálaláskor adom a leveshez, hogy ne zavarosodjon meg a daradarabkáktól.
További variációk: Szerecsendió helyett adhatunk hozzá egy kis curryt vagy csak kurkumát. Finomra reszelt sajttal és nagyon apróra vágott sonkával, egy kis paprikával, vagy különféle fűszernövényekkel is elkészíthetjük a gombóc variációt.
Nagyi daragombócjai annyira finomak!
Jó étvágyat!
