Mákos sütemény elkészítése.
Étel és ital
Öntsd a darált mákot egy tálba, és öntsd rá a forró tejet. Keverd jól össze, hogy a mák magába szívja az összes tejet, majd hagyd teljesen kihűlni.
A tojássárgáját válaszd szét a fehérjétől. Tedd a tojássárgáját egy tálba, és verd fel, amíg a térfogata megduplázódik.
Add hozzá a kristálycukrot, és folytasd a verést, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
Add hozzá a vaníliás cukrot, a bébidarát és a sütőport. Mindent jól keverj össze.
A kihűlt mákot részletekben keverd a kész keverékhez. Keverd össze kézzel egy fakanállal vagy szilikon spatulával.
A tojásfehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá.
Óvatosan és könnyedén forgasd a keveréket a mákos keverékhez.
Készíts elő egy kb. 24 × 36 cm-es tepsit, és béleld ki az alját sütőpapírral.
Öntsd a tésztát egy tepsibe, simítsd el a tetejét, és tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe.
Süsd 35-40 percig felső és alsó sütésen.
Hagyd a megsült tésztát teljesen kihűlni. Ezután vágd be a felső tésztát, és a tésztát hosszában vágd két egyenlő részre.
Készítsd el a tejes tölteléket.
Mákos magvak
Öntsd a tejet egy lábasba, add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, és forrald fel. Ezután hagyd a keveréket teljesen kihűlni.
Verd fel a vajat habosra.
A kihűlt tejet a cukorral és a tejporral fokozatosan add hozzá a felvert vajhoz. Felváltva keverd össze a folyékony és a száraz hozzávalókat, és minden alkalommal jól keverd össze.
Oszd a kész tölteléket két egyenlő részre.
Az első felébe keverd bele a kakaót.
A második felébe add hozzá az apróra vágott diót.
Állítsd össze a süteményt.
Helyezd a mákos sütemény első felét egy tálcára vagy sütőlapra.
Kenyérlekvárral kend meg.
A kakaós tölteléket egyenletesen kend el a lekváron.
Rendezd el a kekszeket vagy sütiket a kakaós töltelék tetején.
Kenyérlekvárral kend meg a kekszeket.
Óvatosan helyezd rá a mákos sütemény második felét, és óvatosan nyomd meg. A sütemény nagyon törékeny, ezért óvatosan bánj vele.
Készítsd el a csokoládémázt.
Tej
A tejcsokoládét törd darabokra, és olvaszd fel a tejjel egy vízfürdőben.
Öntsd a mázat a sütemény tetejére, és egyenletesen kend el.
A kész süteményt legalább néhány órára tedd a hűtőszekrénybe, hogy a töltelék és a máz jól megkössön.
A sütemény másnap a legfinomabb, amikor az összes réteg szépen összeáll.
Jó étvágyat!
A többit lásd a következő oldalon
